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原创把面粉放锅里炒一炒,早餐冲一碗,味道香喷喷,放一个月都不变质

时间:2020-02-07 00:56作者:admin打印字号:

原标题:把面粉放锅里炒一炒,早餐冲一碗,味道香喷喷,放一个月都不变质

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本期导读:把面粉放锅里炒一炒,早餐冲一碗,味道香喷喷,放一个月都不变质

上学的时候,妈妈频繁会用面粉炒的油炒面给吾们做早餐吃,面粉就是清淡蒸馒头的白面粉,当时候白面照样奇怪物,不是天天都能吃到,每次都会炒上1-2斤的油炒面给吾们解解馋,把油茶面舀上2-3勺放到碗里,再添上1勺白糖,用开水冲一下,香喷喷的味道让人难以遗忘。

油炒面,有的地方叫:油茶面,油炒面用来做早餐照样很方便的,炒益后密封保存,放一个月也不会坏,早晨用开水冲一碗,几分钟就能搞定一顿早餐,专门撙节时间,早晨上班前或夜晚吃夜宵冲一碗油炒面,既经济实惠、方便迅速,又营养雄厚味美可口,是一栽老小皆宜的美味食品。

油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类,又分甜咸两栽吃法。牛油做法是用牛骨髓油或蒙古奶油,炒制而成,倘若异国,也可用清淡植物油或香油做,味道会略有差别,今先天享的做法是用植物油和香油炒制而成,就是素炒的做法,下面一首望望这道油炒面的做法:

【油炒面】所需原料:清淡面粉2斤、花生米1小碗、白芝麻2汤匙、暗芝麻2汤匙、豆油2汤匙、香油2汤匙、

做法步骤:

1.准备益所需原料,面粉用清淡的面粉就能够,配料也不必比例,按本身的喜欢放就能够,芝麻和花生米可众可少,优博注册官网 优博注册官网 优博第一平台 优博第一平台 优博第一平台花生家里异国,不放也走。用核桃仁,果脯搭配也能够。

2.把花生米放入锅内,不必放油,干炒就能够,把花生米炒熟,晾凉至,倘若家里的花生米是熟的,能够省略这一步。

3. 把花生米也放入锅内炒熟,也不必放油,干炒就能够,把芝麻炒熟后盛出待用。

4.把炒益的花生米往失踪外表,然后放到保鲜袋内,用擀面杖把花生米擀碎,把花生米放到案板上,用刀背压碎,也能够。

5.把面粉放入锅内,不必放油,先用大火炒,后用小火炒,要不息的翻炒,把锅底的面粉翻上来,再把上面的面粉翻炒到下面,这样逆复不息的翻炒,使面粉均匀受炎,直至把面粉炒熟,炒至颜色变浅褐色,关火,再用锅内的余炎翻炒一会,防止面粉糊锅底。这个过程比较长一些,吾炒了40众分钟旁边。

6.把炒益的面粉用面粉筛过一下,把小疙瘩筛出来,再把小面疙瘩碾碎,放到内里,异国面粉筛,把炒益的面粉放到案板上,用擀面杖把面粉擀一下,把面疙瘩擀碎就能够了。

7.锅内添入豆油和香油烧炎,下入炒益的面粉,不息的翻炒,直至把油炒至融进面粉里,关火。

8.把花生碎和芝麻放入锅内,一首翻拌均匀。

9.把炒益的油炒面铺开,晾凉,放到保鲜盒内,密封保存。

10.吃的时候,取几勺油炒面放入碗中,按照口味,添入糖或盐,再倒入沸水搅拌成糊状即可。浓稠度本身掌握,还能够在上面点缀一些葡萄干等干果。

小贴士:

(一)炒制面粉时,先用大火炒,后用小火炒,要不息的翻炒,防止把面粉炒的生熟不均。

(二)冲调时要用开水,冲出的油炒面才会浓稠。

(三)将彻底晾凉的油炒面,放入保鲜盒中密封保存,不要受潮,保质期一个月旁边。

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